热风炉加热面积的计算基于其设计参数，如炉膛尺寸、热功率等。通常根据炉膛宽度、长度和高度估算表面积。还要考虑热效率、风速等因素。计算较为复杂，建议咨询热风炉制造商或专业工程师获取准确计算方法。...
抗氧化剂的作用原理是依赖其自身特性，通过捕捉自由基、抑制氧化反应等方式，保护食品免受氧化损伤。其作用机理包括阻断氧化链反应、还原剂等，以此延长食品的保质期，保持其营养价值和风味。...
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